Bí quyết nấu các món ăn ngon từ thịt heo không phải ai cũng biết

Hầu hết các sinh viên, mẹ nội trợ đều không có nhiều bí quyết để nấu món ngon từ thịt heo. Các món heo luộc, kho, chiên luôn được lặp lại và làm theo một vài công thức nhất định. Vị bị trùng lặp, khiến người ăn dễ bị ngán. Thực ra các món thịt heo trong ẩm thực Việt là vô cùng đa dạng. Cách nấu được biến tấu theo vùng miền từ đó cho ra nhiều món thịt heo siêu ngon và lạ. Sau đây ECO Amenities sẽ bật mí cho bạn các món ăn ngon từ thịt heo siêu dễ làm.

Món ăn ngon từ thịt heo chiên xóc tỏi

Để làm được món này các chị, em nên lựa miếng thịt ngon không quá mỡ hay quá nạc. Thịt heo ngon thường có lớp màng khô bên ngoài, bên trong săn lại, mặt cắt có màu hồng sáng, mềm mại.

Bước 1: Khử mùi thịt với muối rồi rửa lại bằng nước. Kế đến thái sợi rồi đem ướp với 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa bột bắp, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu. Sau đó trộn đều, ướp trong 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 2: Đem phần thịt đã ướp chiên vàng giòn, rồi cho ra dĩa có thêm giấy thấm dầu để thịt không bị quá ngậy.

Bước 3: Thịt chiên xong đem xóc đều với phần tỏi phi sẵn trước đó, cho ra dĩa, trang trí thêm một ít rau xà lách và dưa leo để món ăn thêm bắt mắt.

Thịt heo hầm với cà rốt

Vị ngọt thanh của cà rốt hòa quyện với những miếng thịt lợn đậm đà sẽ là một món ăn siêu ngon cho bữa cơm gia đình của bạn.

Bước 1: Thịt ba chỉ bạn đem rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn. Gừng cạo vỏ, thái lát, hành lá thì bỏ rể và rửa sạch. Sau đó đem thái nhỏ phần đầu hành, tỏi cũng bóc vỏ và thái nhỏ. Cà rốt cạo vỏ thái miếng dày tầm 1cm.

Bước 2: Luộc thịt chung với ½ củ gừng và hoa hồi để giảm mùi, đồng thời làm thịt thơm ngon hơn. thịt chín, vớt thịt và cho vào chảo chống dính để chiên đến khi thịt vàng thì tắt bếp. Tiếp theo bạn cho ít nước màu và mắm vào chảo đảo đều cho thịt lên màu. Rồi chị em cho thêm hành, tỏi, gừng và cà rốt vào đảo đều 5 phút. Cho ít nước, đun to lửa cho đến khi thịt sôi thì giảm lại, để lửa nhỏ trong khoảng 40 phút, đến khi thấy cạn còn ⅓ nước thì nêm thêm gia vị cho vừa miệng là hoàn thành.

Thịt heo bọc sả chiên giòn

Vỏ thịt giòn giòn, cắn vào vừa thơm vừa mềm, món thịt heo bọc sả chiên giòn chắc chắn là món ăn khiến bạn ăn vào là nhớ mãi hương vị.

Bước 1: Sả đem rửa sạch, cắt bỏ gốc, lá già, rồi băm nhỏ 1-2 củ, phần còn lại chừa khúc dài đập giập nhẹ để thịt thơm và dậy mùi hơn. Kế tiếp lấy hành khô bóc vỏ và băm cho nhuyễn.

Bước 2: Thịt xay cho vào tô thêm hành, tỏi, sả băm cùng với gia vị (đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, bột năng, 1 thìa dầu ăn), sau đó trộn đều và để thịt ướp trong 20 phút để ngấm gia vị.

Bước 3: Chị em bắt đầu nặn chả bằng đặt 1 cây sả vào giữa, sau đó gói thịt lại cho đến khi thịt bám quanh cây sả là được (lưu ý không nặn chả quá to khi chiên sẽ khó chín)

Bước 4: Cho dầu vào chảo rồi chiên vàng đều cây chả, sau đó vớt ra, bày lên dĩa, thêm ít rau ngò để trang trí. Món này có thể ăn kèm cơm, bún chấm tương ớt hoặc nước mắm pha đều cực ngon.

Thịt heo rang với muối ớt

Bước 1: Để món thịt heo rang muối ớt ngon miệng hơn, chị em nên chọn thịt ba chỉ heo hơi mỡ. Sau đó đem rửa sạch, thái khúc (đừng thái mỏng quá khi chiên thịt sẽ co lại), để ráo.

Bước 2: Cho thịt vào chảo chiên đến khi thịt ra mỡ và hơi vàng thì cho tỏi băm vào đảo đều tầm 2 đến 3 phút. Kế đến bạn cho tiếp sả ớt băm vào, để lửa riu riu nhỏ, cho thêm ít muối và hạt nêm vào rồi đảo đều đến khi thịt chín thì dọn ra dĩa.

ECO Amenities đơn vị cung cấp phụ kiện bếp chất lượng cao

Để tạo ra được những món ăn ngon miệng ngoài công thức nấu. Thì các phụ kiện bếp cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giúp các món ăn thanh công hơn. Phụ kiện dùng bếp càng đẹp, càng tiện lợi thì việc nấu ăn càng dễ dàng hơn. Đặc biệt là giúp các chị, em có thêm hứng thú trong việc bếp núc của mình.

ECO Amenities là đơn vị chuyên cung cấp các vật dụng cho khách sạn, nhà hàng,… Tại đây chúng tôi có đa dạng các loại phụ kiện nhà bếp. Các sản phẩm đều chính hãng có giấy chứng nhận chất lượng, cụ thể như:

Nước lau sàn Handy
Nước rửa chén Handy
Dung dịch sát khuẩn Handy
Xà phòng rửa tay Handy,…

Như vậy chúng tôi đã bật mí cho bạn bí quyết nấu các món ăn ngon từ thịt heo. Cũng như giới thiệu đến bạn đơn vị cung cấp phụ kiện bếp chất lượng. Hy vọng với những công thức trên, bữa ăn của gia đình bạn càng phong phú và ngon miệng hơn. Để mua được phụ kiện bếp chất lượng, quý khách vui lòng liên hệ đến ECO Amenities để được tư vấn chi tiết nhé.

Thông tin liên hệ:
Chi nhánh ECO Amenities Miền Nam: