TOP 5 món ăn nên thử khi du lịch tại Tây Bắc

 

Tây Bắc là một trong những khu vực thuộc lãnh thổ Việt Nam với nhiều tỉnh đẹp và đầy sức hấp dẫn. Nơi đây có nhiều thiên nhiên tuyệt đẹp, di tích lịch sử và khu vực du lịch đặc sắc.

Tây Bắc còn là một địa điểm du lịch đẹp với nhiều địa danh du lịch nổi tiếng và thơm ngon. Nếu bạn đang tìm kiếm một chuyến du lịch tại Tây Bắc, hãy thử một số món ăn đặc sản của vùng để trải nghiệm hương vị đặc trưng của Tây Bắc.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một số món ăn đặc trưng chỉ có riêng Tây Bắc có mà thôi.

Lợn Bản Mộc Châu.

Món ăn Lợn Bản Mộc Châu là một trong những món ăn đặc sản của Việt Nam, được rất nhiều người yêu thích và ưa chuộng. Nó được làm từ thịt lợn tươi và được chế biến theo cách cổ truyền của dân tộc Bản Mộc Châu, một vùng đất nằm trên đồi núi cao tại tỉnh Sơn La.

Thịt lợn Bản Mộc Châu được chọn lựa kỹ lưỡng và chế biến theo cách cổ truyền, bao gồm việc marinade với các nguyên liệu như đường, tỏi, bột nêm và rau thơm. Sau đó, thịt lợn được đun qua chảo trong thời gian dài, đảm bảo mùi vị thơm ngon và chất lượng tốt nhất.

Món ăn Lợn Bản Mộc Châu được phục vụ với rau sống và cơm trắng, tạo ra một bữa ăn hoàn hảo với cả mùi vị và hương vị đặc trưng của vùng đất Bản Mộc Châu. Nó cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tìm hiểu về ẩm thực và văn hóa của dân tộc Bản Mộc Châu.

Ngày càng nhiều quán ăn và nhà hàng tại Sơn La và các tỉnh lân cận đang phục vụ món ăn Lợn Bản Mộc Châu, giúp cho nhiều người có cơ hội để trải nghiệm món ăn này. Ngoài ra, còn có rất nhiều hộ kinh doanh bán sản phẩm Lợn Bản Mộc Châu chất lượng tốt, giúp cho người tiêu dùng có thể mua về nấu tại nhà hoặc tặng cho những người thân yêu.

Tuy nhiên, việc chế biến và bán sản phẩm Lợn Bản Mộc Châu cần phải tuân thủ các quy định về chất lượng và an toàn thực phẩm, đảm bảo cho người tiêu dùng sức khỏe.

Trong tương lai, mong rằng món ăn Lợn Bản Mộc Châu sẽ được phát triển hơn nữa và trở thành một trong những món ăn đặc sản được biết đến rộng rãi trên toàn thế giới.

Lợn Cắp Nách

Món ăn Lợn Cắp Nách là một trong những đặc sản Tây Bắc đình đám và được du khách yêu mến. Nó được chế biến từ lợn ăn thiên nhiên, cây cỏ, với mùi vị riêng biệt và thịt cứng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt hấp dẫn và không bị quá ngán. Lợn sau khi được tẩm ướp sẽ được quay trên than đỏ cho đến khi chín vàng.

Dẫn tới việc thịt heo sẽ chín đều với da giòn tan, thịt trong mềm và thơm. Nếu chấm với nước chấm được pha riêng, bạn chắc chắn sẽ hoàn toàn hài lòng với món ăn này.

Thịt Trâu Gác Bếp

Thịt trâu gác bếp là một món ăn đặc sản của người dân tộc Thái Đen và Thái Lan. Thường được sử dụng để phục vụ khách quý.

Thịt này được chế biến từ bắp thịt mềm và bỏ các mảnh thịt béo từ trâu, bò hoặc heo được nuôi trên vùng núi Tây Bắc.

Thịt được loại và cắt theo kích thước 20 cm và đặc 5 cm, trở thành miếng dày. Thịt trâu gác bếp sẽ được tạo ra hương vị từ các gia vị như tỏi, hành và muối kết hợp với hương thơm đặc trưng của vùng núi Tây Bắc.

Sau khi chế biến, thịt trâu gác bếp sẽ có mùi hương thơm nồng nhưng không bị khó chịu. Thịt trâu gác bếp được chế biến theo kỹ thuật tự nhiên và truyền thống, không sử dụng bất kỳ chất bảo quản nào nhưng vẫn rất ngon và có thể giữ được từ 1 đến 2 tuần.

Bạn có thể chế biến thịt trâu gác bếp bằng cách để lạnh rồi cho thịt vào lò vi sóng quay nóng 2 phút hoặc hoặc hấp qua tự nhiên trong 5 phút, hoặc đem thịt trâu gác bếp vào lò nướng trong 10 phút tại nhiệt độ 220 độ C.

Với những cách trên, bạn sẽ có được món thịt trâu gác bếp thơm ngon và đặc trưng của vùng núi Tây Bắc. Hãy thử và cảm nhận sự đặc biệt của món ăn này.

Thắng Cố Ngựa.

Thắng cố là một món ăn đặc trưng của văn hóa dân tộc H'mông, có nguồn gốc từ Trung Quốc và được chuyển vào Việt Nam.

Nó được biết đến qua phong cách chế biến của người dân tại Tây Bắc. Thắng cố bắt nguồn từ tên gọi khác của thịt ngựa, sau đó người ta cũng sử dụng thịt bò, lợn hoặc trâu để làm món ăn này.

Món ăn này đã tồn tại trong hơn 200 năm kể từ khi người H'mông cư trú tại Tây Bắc. Thắng cố ngựa là một món ăn nổi tiếng, được rất nhiều du khách yêu thích khi đến Hà Giang du lịch. Nó có hương vị độc đáo, khác biệt so với các món ăn thắng cố khác.

Điều này tạo nên sự ấn tượng đặc biệt cho du khách khi thưởng thức. Tuy nhiên, ban đầu không phải ai cũng có thể dám thử nếm.

Nhưng sau khi đã nếm, bạn sẽ cảm nhận được hương vị quyến rũ của món ăn. Khi nói đến vùng Tây Bắc, không thể không nhắc đến món ăn độc đáo này.

Thắng cố sẽ giúp bạn cảm nhận được vẻ đẹp và sự hấp dẫn của văn hóa truyền thống của dân tộc H'Mông.

Món ăn này có thể được xem là kỳ dị vì nó được làm từ thịt ngựa, bao gồm tất cả các phần của con ngựa, cả ruột già cũng được sử dụng. Đó là lý do tại sao không phải mọi người đều có thể dám thử.

Nậm Pịa

Nậm pịa được coi là một món ăn truyền thống của dân tộc Thái tại Việt Nam. Nậm có nghĩa là "nước" trong tiếng Thái, trong khi pịa là dịch sền sệt chưa hoàn toàn tiêu hóa trong ruột non của các động vật như trâu, bò, dê, vv. Nậm pịa được sản xuất từ những nguyên liệu dễ tiêu thụ, và có những tác dụng tốt cho những người có bụng yếu và đường huyết kém. Tuy nhiên, món ăn này có mùi vị khá khó chịu và dễ khiến người ăn nghiện.

Nậm pịa thường được ăn khi vẫn nóng với rau sống và lá đắng, và được bày ra trong tô hoặc bát. Khi ăn lần đầu, bạn có thể cảm nhận được vị nồng nặc và mùi khó chịu, nhưng sau đó có thể sẽ quen với và thích thú món ăn này.

Nậm pịa là món ăn truyền thống của dân tộc Thái tại Việt Nam. Từ "nậm" trong tiếng Thái có nghĩa là "nước", và "pịa" là thức sền sệt trong ruột non của các động vật, chẳng hạn như trâu, bò, dê. Đây là dịch tiêu hóa, hoặc còn gọi là "phân non", chưa được tiêu hóa hoàn toàn của động vật.

Trong tiếng Trung Quốc, nậm pịa gọi là "ngưu tát phiết", với "ngưu" có nghĩa là "bò" và "tát phiết" là dịch âm trong tên gọi của món ăn này trong tiếng Thái.

Nậm pịa được chế biến tương tự như phèo lợn, với dịch được lấy ra rồi niêm gia vị cho vừa ăn. Bên cạnh đó, món ăn này còn cung cấp nội tạng từ các loài vật ăn cỏ, bao gồm tiết, lòng, dạ dày, tim, gan, phèo phổi và lù sau đó đem ninh nhừ.

Món ăn này có vị pịa và đắng, khá khó ăn nhưng những ai đã thử qua sẽ dễ bị nghiện. Nậm pịa thường được bày ra trên tô hoặc bát và ăn khi vẫn nóng. Nó được kèm với các loại rau sống và lá đắng. Khi thử ăn lần đầu, bạn có thể cảm thấy khó nuốt do vị pịa và đắng của lá, nhưng sau đó bạn sẽ thấy có vị ngọt béo hơn.

Trên đây là một số món ăn đặc sản Tây Bắc mà TNS – Tự Nhiên Solutions đã tổng hợp từ các nguồn uy tín để chia sẻ đến các bạn đọc. Hy vọng sẽ giúp cho các bạn độc giả hiểu thêm được văn hóa của các vùng miền trên đất nước Việt Nam. Từ đó sẽ giúp cho bản thân mình có thêm nhiều kiến thức hay và có thể trải nghiệm khi mình đi du lịch đến những nơi này.